新鮮な海の幸＆山の幸を中心とした料理が自慢
四季折々の食材、旬の新鮮な魚介類、冬にはブリやズワイガニ、
隣町・中島町の契約農家からはハゾ掛け（天日干し）のお米を朝・夕炊き立てでお客様にご提供いたしております。
料理長が心を込めた「本物の味」をどうぞご賞味くださいませ。
ご夕食Dinner
旬の素材を大切に、一品一品まごころを込めたおもてなし
海の幸、山の幸に恵まれた能登。 すず花では旬の素材を大切に、丁寧に調理しお出しする事を心がけております。
御夕食はお部屋出しとなっておりますので、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。
- ズワイカニ1杯＋
ノドグロプラン - ★本ズワイカニ＆のどぐろ★
【北陸ならではの美味集結】
旨い♪が集まった冬季限定特別会席♪
このプランは準備中です
- ノドグロ炙り＋舟盛り会席
- ★☆★ 北陸の美味饗宴 ★☆★
やっぱり能登に来たら『海鮮』
北陸の≪美味≫を思う存分味わっていただきたく♪
【のどぐろ＆舟盛の大饗宴】
贅沢に思う存分お召し上がりください♪
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- メインが選べる会席
- メイン料理を選べる、当館人気の会席です。
・『のどぐろ』炙り
北陸に行ったら是非食べてみたい一品です。
・料理長イチオシ『鮑』の蒸し焼き
一度は食べたい高級食材♪
・能登の旬を心行くまで『旬の豪華舟盛』
能登の海鮮を食べなきゃ損♪
・旬を感じる『季節の食材の釜めし』
春夏秋冬変わる自慢の釜めしです。
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- 基本会席
- 北陸名物の“新鮮なお魚”でおもてなしいたします。
「お宿 すず花」基本のお手軽会席。
能登の“粋な旬”をお届けいたします。
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ご朝食Breakfast
あったかい朝食で元気になっていただきたいと、能登の新鮮な食材を使った和の朝食をご用意しております。
北陸の豊かな海には、石川のブランド蟹「加能蟹」はもちろん、
「ズワイガニ」や「せいこ蟹」など美味しい蟹が豊富です。
- 加能蟹
- 石川県産ブランドガニです。
- せいこがに
- 雌のズワイガニは「せいこがに」と呼ばれています。ミソと卵が絶品です。
- かに味噌
- 濃厚なかに味噌を味わえるのは新鮮な証拠。冬しか味わえない贅沢を是非。
- 温泉蒸し
- 和倉の豊かな温泉で茹でる「お宿 すず花」のオリジナル料理です。
- 蟹刺し
- 「ぷりぷり」「甘い」一度食べたら絶対もう一度食べたくなる冬限定の逸品です。
- 焼き蟹
- 香ばしい香りに溢れ出る蟹の出汁。はち切れんばかりの蟹身。アツアツをお召し上がりください。
日本酒飲み比べ
旨いお料理には旨い日本酒はいかがですか。
3種飲み比べてお客様に合う日本酒をお探しください。
